La choucroute, star du terroir français, a aussi son moment de gloire au Concours Général Agricole
Chaque année, le Concours Général Agricole (CGA) distingue les meilleurs produits du patrimoine français. Si les vins, miels ou charcuteries y occupent traditionnellement le devant de la scène, un autre produit d’excellence y brille : la choucroute française. Héritage gastronomique, fruit d’un savoir-faire précis et rigoureux, ce légume a aussi droit à son moment de gloire.
En 2026, vous pouvez faire partie de celles et ceux qui évaluent ce produit emblématique. Devenez juré(e) des dégustations de choucroute du CGA : les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 17 décembre. Toutes les infos : https://www.concours-general-agricole.fr/
La choucroute, une fierté française mise à l’honneur
Derrière chaque échantillon présenté au concours se cache un travail méticuleux. La choucroute n’est pas un simple légume fermenté : c’est le résultat d’un processus exigeant, maîtrisé depuis des générations. Texture, croquant, équilibre aromatique, acidité maîtrisée… autant de critères que le CGA examine avec précision pour distinguer les meilleures choucroutes françaises.
Participer à ce concours, c’est participer à la mise en valeur d’un produit qui incarne un pan entier de notre patrimoine culinaire.
Être juré(e), c’est vivre une expérience unique
Devenir juré(e) au CGA, c’est entrer dans un univers où la rigueur rencontre la convivialité. Les dégustations se déroulent dans une ambiance studieuse mais chaleureuse, portée par la passion commune du goût. Les jurés évaluent des échantillons anonymes, échangent leurs impressions, confrontent leurs analyses et contribuent ensemble au rayonnement d’un produit d’exception en leur attribuant une note.
Cette expérience est un véritable privilège : une vraie satisfaction de participer à la reconnaissance de produits d’excellence, et une fierté d’apporter son regard au service du terroir français.
Qui peut devenir juré(e) ?
Le juré de dégustation est accessible a un large public. Tous les restaurateurs, artisans, professionnels de la filière de la choucroute, mais aussi les passionné(e)s de gastronomie ou curieux(ses) qui souhaitent en apprendre davantage peuvent candidater.
Aucune formation technique spécifique n’est requise pour le jury : seule compte votre sensibilité au goût, votre curiosité et votre envie de contribuer à cette aventure collective. La diversité des profils est l’un des atouts majeurs des dégustations : chacun apporte son expérience, son regard, sa manière d’analyser les saveurs.
Comment s’inscrire pour devenir juré(e) en 2026 ?
L’inscription se fait en quelques étapes simples :
- Créer votre compte juré en quelques minutes sur le site officiel du Concours Général Agricole
- Compléter votre profil, en précisant votre intérêt pour la dégustation de choucroute.
- Attendre la validation de votre candidature par l’équipe du concours.
- Recevoir votre convocation pour les dégustations finales.
- Participer au concours : vous serez alors convoquer au dégustations finales afin de plonger au cœur de l’évaluation des échantillons et mettre vos papilles à l’épreuve.
Retrouvez toutes les informations sur le site du CGA.
Le jour J : une immersion au cœur du goût
La journée débute par l’accueil des jurés, la présentation des modalités et du barème d’évaluation. Les échantillons anonymes sont ensuite remis aux participants. Chaque produit est évalué selon une grille d’analyse précise garantissant l’homogénéité des notations. Les jurés goûtent, analysent, échangent et débattent dans un cadre bienveillant, où le respect du produit et du savoir-faire prime.
Cette immersion dans les coulisses du CGA est souvent perçue comme une expérience valorisante et enrichissante, qui permet de comprendre toute la complexité et l’exigence liées à la production de ce légume.
Rejoignez l’aventure du goût
Prenez par au plus prestigieux concours agroalimentaire français et venez défendre, aux côtés d’autres passionnés, un produit emblématique de notre terroir.
Inscrivez-vous pour devenir juré(e) à la dégustation de choucroute du CGA 2026 et rejoindre cette aventure !
